SOPAR-CONCERT AMB GEORGE WEIN BARCELONA TRIO
Pianista que ha tocat amb tots els grans (de Louis Armstrong a Duke Ellington i Charlie Parker passant per Sidney Bechet, amb qui va enregistrar Petite fleur), George Wein, fundador ?entre d?altres? dels festivals de Newport i Nova York i autèntica llegenda del jazz, és també el protagonista musical del primer acord de col·laboració entre festivals. Estrenem, com a pròleg del 42 Voll-Damm Festival Internacional de Jazz de Barcelona, el George Wein Barcelona Trio, que completen Horacio Fumero (contrabaix) i Jordi Rossy (bateria), dos dels músics catalans de més llarg recorregut a l?escena internacional, membres clau dels trios de l?enyorat Tete Montoliu i de Brad Mehldau.
LA CUINA AMB FLORS
a càrrec del Chef Gillermo Olalla
APERITIUS
Cullera d?escuma de Roses
Crema de patata amb cruixent de Parmesà i oli de flor de cibulet
ENTRANT
Amanida de tomàquet i mozzarella de búfala amb pensaments i pesto d?alfábrega
SEGONS
Flors de carbassó farcides de bolets i frutis del mar amb caramel balsàmic de Mòdena.
Fricandó de vedella amb flor de romaní i chips d?arròs al curry
LES POSTRES:
Ravioli de xocolata amb gelat de gerds i violetes
Galeta de roselles amb flor eléctrica i xopet de cava.*
*La flor elèctrica (Sechuan Bud) produeix una sensació de formigueig i endormiscament. La seva finalitat és desengreixar i netejar de sabors la boca.
IMPORTANT: Els menors de 16 anys només podran accedir al recinte acompanyats del seu pare, mare o tutor legal. Imprescindible presentar la Fulla de responsabilitat degudamet impresa i emplenada.
Noticias relacionadas
-
GEORGE WEIN, UNA LLEGENDA A BARCELONA
17/05/2010Joan Anton Cararach, director artístic del Voll-Damm Festival Internacional de Jazz de Barcelona, parla amb el llegendari empresari i jazzman. -
GEORGE WEIN A BARCELONA
26/04/2010Roda de premsa i sopar-concert protagonitzat pel fundador del festival de jazz de Newport.
